Infusiones y Tés. La hora del té, el mundo del té. Historia y curiosidades del Té Té y Café
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Investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) desarrollan una técnica de micropropagación que permitiría multiplicar en un tiempo relativamente corto el cultivo de té, con lo que además de obtenerse mayor cantidad de plantas se lograría uniformidad en las características de las plantas.
Con la técnica de micropropagación se obtendrían embriones a través de células somáticas de plantas, células que forman los tejidos y los órganos, y que se originan a partir de una célula madre, esto es, de forma asexual.
Esta técnica de propagación in vitro empezó a difundirse en forma más pronunciada en los últimos años, aunque se requiere adaptarla a cada especie a la que se pretende aplicar.
En el caso el té, los investigadores del Instituto de Botánica del Nordeste (IBONE), de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNNE y de la EEA INTA Cerro Azul, estimaron factible poder revertir mediante la embriogénesis somática las dificultades existentes en los métodos tradicionales de cultivo.
Ocurre por un lado que las plantas de “té” son originadas de semillas de reproducción sexual, y por otro que las variedades cultivadas son, en su mayoría, heterocigotos, es decir, que proceden de la unión de células sexuales con diferentes dotaciones genéticas. El que las plantas se generen de semillas y sean heterocigotos lleva a que las nuevas plantas difieran en sus características genéticas respecto a la planta madre.
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El té, es una infusión de gran aceptación en todos los rincones del planeta.
El té es una de las infusiones que más se ha extendido alrededor del mundo. Distintas culturas hicieron que tomar un té se convierta en un momento de meditación, en una reunión o en un momento de gran tranquilidad emocional y física. Numerosas plantas en distintas regiones del planeta permiten la preparación de té. Una de las características mas extendidas en el conocimiento popular, es la de considerar al té una bebida de gran capacidad medicinal. De acuerdo a la planta con que se prepare la infusión varían sus características medicinales.
Tipos de Té
Consejos claves para cebar ricos mates.
Para empezar el mate se sugiere:
Son las tres claves principales para obtener un mate rico y rendidor, ya que evitarán que el sabor sea demasiado fuerte y que la yerba se lave rápidamente.
