El café
El café es la bebida que se obtiene por infusión a partir de los granos del café (de los frutos y semillas del cafeto, Coffea). Esta planta contiene una sustancia estimulante llamada cafeína.
El cultivo del café se realiza principalmente en países tropicales, como el caso de Brasil y varios países de África, principales exportadores de los granos de café. Pero también se cultiva en otros países de Sudamérica y en Asia. El café es uno de los principales productos de origen agrícola comercializados en los mercados internacionales.
Según estimaciones económicas, en el 2010 la cifra de producción anual de café superará los 7 millones de toneladas.
A partir de la semilla tostada y molida de esta planta se elabora el café, una de las principales infusiones bebidas en todo el mundo. En España, Portugal y Costa Rica es frecuente el consumo de café torrado (tostado en azúcar). Suele tomarse como desayuno (acompañado por medialunas o confituras) o en la sobremesa después de las comidas. El café y el té son las dos principales bebidas sin alcohol más socializadoras en muchos países de todo el mundo.
Existen casi tantas formas de preparar el café como consumidores del mismo hay en todo el mundo. La forma más popular de tomar el café (aparte de tomarlo sólo) es con leche. Además de existir distintas formas de beber el café con leche (de acuerdo a la cantidad y tipo de leche), también se le suele añadir crema o nata, leche condensada, chocolate o algún licor. Aunque se lo puede tomar frío o con hielo, el café generalmente se sirve caliente.
