Infusiones y Tés. La hora del té, el mundo del té. Historia y curiosidades del Té Té y Café
Extracto de un artículo publicado en el blog de la Chef Daniela Di Segni en Yahoo! Aunque no somos tan fanáticos como los uruguayos, que sin reparos y felices toman mate a toda hora por la calle, los argentinos somos muy materos. Quiere decir que nos gusta tomar mate a la mañana al despertarnos, de [...]
La revista Planeta Joy realizó uno de sus clásicos y cómicos rankings esta vez con las yerba mate, y luego de analizar las distintas marcas que se venden en los supermercados argentinos definió cuáles son las 11 mejores yerba mate para cada momento del día. Para empezar el día bien pilas: ROSAMONTE CLÁSICA Para estudiar: [...]
Dos nuevas variedades de una especie afín a la yerba mate con bajo contenido de cafeína fueron inscritas en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya), informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) – Argentina. Variedades de Ilex dumosa afín a la yerba mate [...]
Consejos claves para cebar ricos mates. Para empezar el mate se sugiere: Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que la yerba quede inclinada sobre el mate a 45º aproximadamente. Humedecer la yerba con agua tibia en esa pequeña cavidad que se [...]
La tradición popular en Sudamérica (principalmente en Argentina y Uruguay) establece varios “significados” a los distintos tipos de mate y las formas en que éste se comparte con otros. Como sabemos, el mate es una bebida principalmente socializadora, y el cómo se lo ceba tiene sus significados especiales. Recopilados por el sitio Educar.org, estos son. [...]