Infusiones y Tés. La hora del té, el mundo del té. Historia y curiosidades del Té Té y Café
Dos nuevas variedades de una especie afín a la yerba mate con bajo contenido de cafeína fueron inscritas en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya), informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) – Argentina.
Variedades de Ilex dumosa afín a la yerba mate y [...]
Consejos claves para cebar ricos mates.
Para empezar el mate se sugiere:
Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que la yerba quede inclinada sobre el mate a 45º aproximadamente.
Humedecer la yerba con agua tibia en esa pequeña cavidad que se formó sobre uno [...]
La tradición popular en Sudamérica (principalmente en Argentina y Uruguay) establece varios “significados” a los distintos tipos de mate y las formas en que éste se comparte con otros.
Como sabemos, el mate es una bebida principalmente socializadora, y el cómo se lo ceba tiene sus significados especiales.
Recopilados por el sitio Educar.org, estos son.
Conozcámoslos:
Existen diversas formas variadas de preparar el mate, aquí presentamos la forma que se suele aconsejar como la “tradicional” para preparar el mate amargo.
Actualmente la yerba (hoja de yerba mate picada) se puede adquirir en paquetes de 1/2, 1 y 2 kilos, y en la región productora, también fraccionada en bolsitas de 1/4 o más [...]
La yerba mate o hierba mate (Ilex paraguariensis) o simplemente yerba, es una arbusto originario de la cuenca del Plata, en la región de la mesopotamia de Argentina, Paraguay y Brasil. Con esta planta se prepara una infusión que es muy popular en los países de Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay y sur de Brasil. El [...]