El café descafeinado se realiza al igual que el “café común” con granos de café. Son los granos de café a los que mediante un proceso especial se los descafeína, mejorando su sabor y disminuyendo los componentes que pueden causar daño.
¿Qué es un café descafeinado? ¿Cómo se descafeína el café?
La cafeína (el principal componente de [...]
Si bien es cierto que algunas variedades especiales de té, requieren de una preparación especial y cuidado, sí podemos decir que existen unas indicaciones generales sobre cómo preparar una infusión, sobre todo si hablamos de infusiones de hojas o frutos.
En una infusión hay dos cosas importantes, las hojas de la planta no se calientan junto [...]
La tradición popular en sudamérica establece “significados” a los distintos tipos de mate y las formas en que éste se comparte con otros. Como el mate es una bebida principalmente socializadora, el cómo se lo ceba, tiene significados especiales.
Conozcámoslos:
Acercamos dos recetas para preparar infusiones que vienen muy bien para esos días en los que el trabajo y las obligaciones nos han agotado.
Infusión de menta y cola de caballo
Ingredientes
30 gramos de menta
30 gramos de cola de caballo
1/4 litro de agua
Forma de preparación
Se lleva a fuego el agua y una vez que entra en estado [...]
Existen diversas formas variadas de preparar el mate, aquí presentamos la forma que se suele aconsejar como la “tradicional” para preparar el mate amargo.
Actualmente la yerba (hoja de yerba mate picada) se puede adquirir en paquetes de 1/2, 1 y 2 kilos, y en la región productora, también fraccionada en bolsitas de 1/4 o más [...]
