5 preguntas y respuestas sobre el café y la salud
1. ¿El café es malo para la salud?
El café (como la mayoría de las bebidas y los alimentos) es malo para la salud cuando se lo consume en grandes cantidades y en forma desproporcionada. No obstante cabe señalar que uno de los principales ingredientes del café es justamente la cafeína, un estimulante del sistema nervioso central que se encuentra en muchas bebidas y comidas (como el chocolate, cacao, té, gaseosas cola, etc…), y que es altamente adictivo. La cantidad de cafeína en el café depende de la forma de preparación y de lo fuerte que esté. El consumo excesivo de café puede generar adicción a la cafeína.
El café puede generar distintas reacciones en cada metabolismo. Para algunas personas, el café les ayuda a aumentar la concentración y a disminuir la irritabilidad. Mientras que a otras personas, el café les puede ocasionar dolores de cabeza, nerviosismo, e inclusive insomnio. Estos síntomas también se pueden apreciar en consumidores habituales cuando dejan de tomar café (por la falta de cafeína en el organismo).
La regla general de consumo es tomar café con moderación al menos que el médico prescriba la eliminación del café en su totalidad. Siempre es recomendable ante la menor duda de si el café está ocasionando problemas, consultar al médico.
2. ¿El café negro ayuda a eliminar los efectos de una borrachera?
La cafeína al ser un estimulante del sistema nervioso puede ayudar a levantar el ánimo tras una borrachera o ingesta excesiva de alcohol. Sin embargo, la cafeína no acelera la eliminación de alcohol en la sangre. Con la cafeína la persona puede sentirse más despierta.
3. ¿El café puede aliviar el dolor de cabeza?
Depende de cada metabolismo, pero generalmente la cafeína puede empeorar aun más el dolor de cabeza.
Aunque en las personas más acostumbrados a tomar café, puede aliviar momentáneamente el dolor de cabeza, ya que la cafeína relaja los vasos sanguíneos tanto de la cabeza como del cuello. En personas habitúes a tomar café, puede ocurrir que el dolor de cabeza se produzca cuando pasan muchas horas sin ingerir café, por la falta de cafeína en el cuerpo.
4. ¿El café descafeinado es mejor?
El café descafeinado tiene menos cafeína que el café normal, y por lo tanto tiene menos efectos secundarios, pero el café descafeinado sí tiene cafeína, aunque en dosis mucho menores. Una cuchara pequeña de café descafeinado tiene sólo 2 miligramos de cafeína comparado con la misma cantidad de café normal que tiene entre 103 y 164 miligramos de cafeína.
5. ¿El café ayuda a adelgazar?
El café no tiene calorías y es un diurético que ayuda a eliminar el agua sobrante en el cuerpo. Beber café sólo sin embargo, puede dar apetito ya que aumenta los ácidos estomacales.
artículo elaborado en base a “5 preguntas básicas sobre el café y la salud”, en articulo.org
