El Mundo del Té

Consejos claves para cebar ricos mates.

Para empezar el mate se sugiere:

1. Llenar el mate en sus tres cuartas partes. Cubrirlo con la mano y agitarlo con la boca hacia abajo, logrando que la yerba quede inclinada sobre el mate a 45º aproximadamente.
2. Humedecer la yerba con agua tibia en esa pequeña cavidad que se formó sobre uno de los costados del mate. Esperar a que absorba, cebar nuevamente y recién después colocar la bombilla.
3. Calentar el agua evitando que hierva: para cebar un buen mate es muy importante que nunca supere la temperatura a 75ºC

Son las tres claves principales para obtener un mate rico y rendidor, ya que evitarán que el sabor sea demasiado fuerte y que la yerba se lave rápidamente.